常州冷库安装公司,冷库门价格,冷库板厂家

新闻分类

产品分类

联系我们

常州冰宫制冷设备有限公司

联系人:黄先生

Q  Q : 275478657

电话:15861882108

邮箱:15861882108@163.com

地址:江苏省常州市武进区洛阳镇虞桥章家头71号

网址: www.czbgzl.com


小型冷库温度和湿度

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

小型冷库温度和湿度

发布日期:2020-04-20 作者: 点击:

一丶速冻冷库简介

小型冷库建造

是指食品迅速通过其冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。

速冻冷库库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。

二丶速冻冷库的优点

(1) 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。

(2) 抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。

(3) 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。

(4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。

大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以最快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

三丶小型冷库建造注意事项

1.了解冷库的用途并到冷库场地实地收集数据,冷库场地的实际数据很重要,冷库场地实际大小,周边环境等因素,都直接影响速冻冷库设计时所选用的冷库材质,冷库设备以及冷库的设计等。

2.根据冷库要存放物品的种类,选择合适的冻结温度以及冻结时间。不同品类的产品温度要求也不一样。

3.速冻库是用隔热材料做成,具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性,要把好冰、霜、水、门、灯五关。

  蔬菜,肉类等食品的储存,离不开低温冷库。冷库能有效的抑制微生物的增长,各种微生物在低温的环境中,生长繁殖都会得到有效的抑制。能让食品的保存得到保障。

小型冷库建造

其实冷库的知识有很多。我们都知道果蔬长期储存要放在低温冷库里。但是比如苦瓜,黄瓜,西葫芦等果蔬放在低温环境下。就会使其口感,品质下降。

一·温度

小型果蔬冷库   在使用的时候,针对于不同的果蔬,一定要严格把控冷库的温度。如果是短时间的储存,新盛冷源建议您把温度控制在2-4℃。

像上文说到,黄瓜苦瓜西葫芦等容易遭受冷害的果蔬,我们就要适当的提升下温度,建议您控制在5-7℃。

蒜苔等比较容易老化的果蔬,我们应存放在零度的小型冷库中。

不同的果蔬,存放的温度各式各样,我们在储存的过程中一定要注意。以免造成不必要的损失。

一·湿度

为了让蔬菜得到有效的保障,有效的减少蔬菜失水。在存放的整个过程中,我们一定要注意好冷库的湿度,随时注意通风换气非常的重要。

香菇,生姜,洋葱内含有的水分比较多,因此在放入小型冷库之前,那么就需要进行晾晒,如此才能够让蔬菜表面的水分有所的蒸发,也可以大幅度的延长这些蔬菜的保存时间。

蔬菜在存放到小型冷库之前,就应该整齐的放在货架上,或者是堆放在小型冷库中,千万不可以出现过高的堆压现象,否则对于蔬菜也会造成损伤,同时堆放的过程中也会导致蔬菜释放热量,这对于蔬菜的质量会产生一定的影响。

以上就是小型冷库使用过程中的温度,湿度控制,只有合理的控制温度,湿度才能够让蔬菜得到有效的保证,也可以促使蔬菜具有一定的新鲜作用。


本文网址:http://www.czbgzl.com/news/484.html

关键词:小型冷库建造,小型冷库建造价格,小型冷库建造厂家

最近浏览:

My title page contents
  • 在线客服
  • 联系电话
    15861882108
  • 在线留言
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址